Missions principales : - Élaborer et valider les menus en respectant l'équilibre nutritionnel et la réglementation en vigueur. - Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et besoins spécifiques. - Participer à la démarche qualité et hygiène (HACCP). - Contrôler la conformité des productions alimentaires. - Sensibiliser et conseiller les équipes de cuisine sur les bonnes pratiques nutritionnelles. - Assurer le suivi des allergènes et des fiches techniques. - Participer à l'amélioration continue des prestations de restauration. Envie de mettre vos compétences au service d'une restauration saine et équilibrée ? Rejoignez-nous !